Vanaf 2023 verbod op plastic wegwerp glas: hoe gaat dit met afwassen?
Per 1 juli 2023 zal er een verbod gelden op het gratis verstrekken van Single Use Plastics. Momenteel verbruiken we in Nederland zo'n 9 miljard (!) stuks per jaar. Als…
10x energie besparen in de keuken
Met deze tips bespaar je vandaag nog op energie Tegengas bieden aan de stijgende energieprijzen? Met deze tips bespaar je vandaag nog op je energieverbruik in de horecakeuken. 1. Vervang…
De horeca zonder gas
De horeca zonder gas Sowieso is het plan vanuit de overheid helder: vanaf 2050 koken we niet meer op gas. Door over te stappen op duurzame energie, verminderen we de…
Wanneer ben ik toe aan een koelcel?
Overvolle koelkasten, we zien ze vaak in de horeca. Maar heb je dan nog wel overzicht op je voorraad? Negen van de tien keer zorgt het voor kwaliteitsverlies en derving.…
Hoe maak je een friteuse schoon?
Het regelmatig schoonmaken van friteuses is essentieel als je optimaal gebruik wil blijven maken van je friteuse. Een van de beste manieren om uw friteuse schoon te maken, is door…
Koelwerkbank voor de horecakeuken? Hier let je op!
Wil je een nieuwe koelwerkbank gaan aanschaffen voor in je keuken? Wij geven je graag tips waar je op kunt letten! Als grootkeuken leverancier zien wij namelijk veel keukens op…
SPEED-X van Unox
❎ Niet meer kiezen voor snelheid boven kwaliteit ❎ Niet meer kiezen voor kwaliteit boven snelheid De nieuwe Speed X is namelijk een combi én speed oven in 1. Waarom…
De trends uit Milaan: als eerste bij Kitchen Create
In Milaan was eind oktober de grote apparatuur vakbeurs Kitchen Create was erbij natuurlijk. Dave Stroes heeft een aantal gave apparaten gespot, die we naar Nederland gaan halen. Benieuwd naar…
De meest gemaakte vaatwasfouten!
⛔ MEEST GEMAAKTE FOUT ⛔De meest gemaakte fout binnen de spoelkeuken is te heet voorspoelen. Als je boven de 40 graden voorspoelt, brandt eiwit in. Daardoor wordt schoonmaken alleen maar…
Hoe kies ik de beste vaatwasser voor mijn horecazaak?
Professionele vaatwassers zijn stuk voor stuk ontworpen om uw horecazaak te voorzien in een oplossing – of u nu een kleine food-uitgifte hebt of een restaurant met een hoog volume.…
