MKN Optima 850 4-zones elektrische kooktafel met ingebouwde oven

Merk:

MKN

Artikelnummer:

KC06784

Garantie:

Fabrieksgarantie

Levertijd:

Op aanvraag

Voorraad:

N/A

Beschrijving

Kooktoestel volgens DIN 18851 voor all-purpose toepassing in commerciële keukens. Voor het bereiden van gerechten in pannen en pannen op een oppervlak. Voor het koken, stomen, frituren, braiseren, sudderen en stoombraden. De behuizing en dekking zijn volledig gemaakt van CNS (materiaal nr. 1.4301) / AISI 304. Zichtbare oppervlakken met gepolijste satijnafwerking, 320 grit. knik resistente, zelfonderhoudende, gesloten constructie met zijwanden, achterwand en bodem. Dekking gebogen naar beneden 50 mm aan de voorkant en aan de zijkanten, 25 mm aan de achterkant gebogen. Ontworpen als een druppelrand aan de voorzijde aan de onderkant. 50 mm afdekprojectie gesloten voor het apparaatlichaam. Met strak gelaste afvoerkanalen aan de zijkant. Afgerond (R 19) aan de achterkant voor een makkelijkere reiniging. Bedieningspaneel met profiel om de bedieningselementen te beschermen, kan vooraan worden verwijderd voor eenvoudige en kostenefficiënte service toegang. Embossing achter de bedieningsknoppen, ergonomisch gevormde knoppen voor een gemakkelijke identificatie van de positie. Aansluiting en afdichting door speciale klembouten die op de kap zijn gemonteerd (optioneel). Uitgerust voor het monteren van gereedschapsfoten die in hoogte verstelbaar zijn (optioneel) of voor installatie op een door de klant geleverde plint. Het apparaat is intern verbonden voor de door de klant geleverde elektrische voeding. Alle contactors die nodig zijn voor gebruik zijn geïnstalleerd.

De kookplaat is naadloos en strak in de bovenkant gelast. Rechthoekige kookplaten 300 x 300 mm grijs gietijzer worden geïnstalleerd, verzegeld in de groef tussen kookplaten en kookplaat.

Verwarming door hete platen. Bescherming tegen oververhitting door middel van automatische stroomherstelling. De verwarmingsoutput kan in 7 stappen nauwkeurig worden aangepast door middel van een taktschakelaar.

Elektrische oven (roosteren en bakken) 2/1 GN in de onderste sectie geïntegreerd. Oven met dubbelwandige, vaste ovendeur (max. Belasting 100 kg) en draaischarnier. Oven deur glad binnen en buiten, met dampafzuigkap. Handgreep is aan de zijkant, weg van het gebied waar warmte uit de ovenkamer komt. De binnenkamer heeft grote binnendiameters die gemakkelijk te reinigen zijn (hygiënisch ontwerp). Twee bakbakken aan de zijkanten met drie inzetvlakken met kantelbeveiliging voor 2/1 GN, verwijderbaar voor gemakkelijker reinigen. 1 bakplaat 2/1 GN (geëmailleerd) en 1 CrNi rooster 2/1 inbegrepen in de leveringsomvang. Verwarming door middel van CNS / RVS buisverwarmingselementen. Bovenhitte via binnenverwarmingselementen, bodemhitte via indirecte verwarming. Temperatuurregeling oneindig variabel door middel van een thermostaat (voor de boven- en onderwarmte) met een bedieningslamp en een keuzeschakelaar (alleen bovenhitte, alleen onderhitte, bovenste warmte en onderwarmte gecombineerd).

Extra informatie

Afmetingen 850 × 800 × 700 mm
Aansluitspanning

400

Aansluitwaardes/Gasvermogen

18.4

Uitvoering Elektrisch/gas

Elektrisch

Deur

Staand model

Glazen deur