Rational combisteamers

De Rational combi-oven is een multifunctioneel apparaat dat je keuken efficiënter maakt en je helpt om consistente kwaliteit te leveren. Met drie verschillende bereidingsmogelijkheden biedt deze oven eindeloze mogelijkheden om gerechten tot in perfectie te bereiden.

• Stomen: Met de stoomfunctie van de Rational combi-oven bereid je ingrediënten op een delicate manier, waardoor smaak en textuur behouden blijven. Deze modus is ideaal voor het stomen en pocheren van groenten, vis of delicate gerechten. Dankzij de gecontroleerde stoomtemperatuur blijven producten sappig, terwijl vitaminen en mineralen beter behouden blijven.
• Convectie: De convectiefunctie blaast hete lucht door de ovenruimte en creëert een droge warmte. Dit zorgt voor een mooie, goudbruine kleur op producten en verwijdert overtollig vocht tijdens het bakken of grillen. Deze modus is perfect voor het bereiden van ovengerechten zoals krokante friet, gegrilde kip of luchtige cake. Het resultaat? Perfect gebakken en gelijkmatig gegaarde gerechten met een heerlijke smaak en textuur.
• Combinatie: De combinatie van stoom en hete lucht geeft je het beste van beide werelden. Deze functie voorkomt uitdroging van producten tijdens het bereiden, terwijl je toch een mooie bruining en krokant korstje krijgt. Vlees blijft sappig en mals, terwijl groenten hun bite behouden. Ook ideaal voor het bakken van brood: de stoom zorgt voor een krokante korst, terwijl de binnenkant heerlijk luchtig blijft.

Het onderhouden van jouw Rational combisteamer is essentieel om optimale prestaties en een lange levensduur te garanderen. Hier zijn enkele tips om jouw combi-oven in topconditie te houden:

Gebruikerstips

Het dagelijks goed verzorgen van jouw Rational combi-oven zorgt voor een efficiëntere werking en voorkomt nare geurtjes. Laat na het reinigen de ovendeur altijd op een kiertje staan. Dit voorkomt ophoping van vocht en muffe luchtjes, zodat de oven de volgende dag direct fris en gebruiksklaar is. Heb je een Rational steamer? Vergeet dan niet om minstens één keer per maand het filter onder de steamer te reinigen. Plaats het filter in de vaatwasser, laat het goed drogen en plaats het daarna weer terug. Dit voorkomt ophoping van vuil en verlengt de levensduur van de filter.

Reinigingstips

Reinig je Rational combi-oven altijd volgens het aangegeven programma. Bij lichte vervuiling volstaat een standaard reinigingscyclus, maar bij hardnekkig vuil is het verstandig om de meest intensieve stand te kiezen. Gebruik hierbij uitsluitend de aanbevolen reinigingsmiddelen om schade aan de oven te voorkomen. Na het reinigen is het belangrijk om de binnenkant goed te ontvetten en ervoor te zorgen dat de afvoer vetvrij is. Om helemaal zeker te zijn van een schone en geurloze oven, kun je de steamer een half uur op stoomstand zetten na het schoonmaken. Droog de binnenkant vervolgens grondig af met een schone doek.

Wij bieden een breed assortiment aan Rational-apparatuur, zoals de bekende Rational iCombi Pro en de iVario Pro. Deze innovatieve apparaten tillen jouw keuken naar een hoger niveau en zijn geschikt voor elke professionele horecakeuken.

Benieuwd naar wat Rational voor jouw keuken kan betekenen? Neem gerust contact met ons op of kom langs in onze showroom. Ons team van experts staat klaar om je te adviseren en samen te kijken naar de beste oplossing voor jouw specifieke wensen.